Peynirli Poğaça (Çiçek)

Peynirli Poğaça (Çiçek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı (Sarısı üzerleri için)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 paket instant maya
• 1 kg un kullandım sizler kontrollü ekleyin
• İç harcı için peynir
• Üzeri için çörek otu susam

Bu ölçülerle 2 tepsi 2 çeşit poğaça elde edebilirsiniz. Bardak ölçüm (200 ml)

Peynirli Poğaça (Çiçek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle süt ve suyu ılık kullanıyoruz. Hamur kabına süt su şeker ve mayayı alıp karıştırdıktan sonra üzeri kapalı 10 dakika bekletin.
2. Sonra diğer kalan malzemeler tuzu ardından sıvı yağı ekleyip güzel bir şekilde yoğuruyoruz poğaça hamurlarının çok iyi yoğrulması gerekiyor ve yumuşak ele yapışan bir hamur olması gerekiyor daha iyi sonuçlar vermesi.
3. İçin ardından üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz mayalanma süreci mutfağınızın ısı derecesine göre değişebilir 1 ve 2 saat gibi.
4. Mayalandıktan sonra elimizle mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp bu şekil 10 dakika beklettikten sonra elimizle hafif açıp içine peynir koyduktan sonra yuvarlayın.
5. Aşağıdaki fotoğraflardaki gibi çiçek şekli veriyorum oradan detaylı bakabilirsiniz poğaçaların şekillerini verdikten sonra 30 dakika üzeri örtülü tepsi.
6. Mayası yaptıktan sonra üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısının içine 1 çay kaşığı kadar süt eklerseniz rengi daha kızarmış ve parlak olacaktır poğaçaların üzerine sürdükten sonra arzuya göre üzerlerine çörek otu susam kullanabilirsiniz.
7. 190 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirin fırından çıkardığınız poğaçaların üzerlerini bir mutfak beziyle hafif soyuna kadar kapatın ardından afiyetle tüketebilirsiniz.