Peynirli Poğaça (Mayalı)

Peynirli Poğaça (Mayalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 su bardağı un
• 1 çay bardağı su
• 1, 5 su bardağı yoğurt veya süt
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Yarım yaş maya
• 1. 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta
• Susam

İçi için:

• Maydanoz
• Peynir

Peynirli Poğaça (Mayalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ve yoğurtlu/sütü geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.
3. Maya tamamen eridikten sonra zeytin yağı, yumurta ve tuzu katın. Tüm malzemeyi elinizle karıştırın.
4. Elenmiş unu, azar azar ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurmaya başlayın. Kulak memesi kıvamında zeytinyağıyla yoğurun.
5. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.
6. Tepsiye aralıklı olarak dizdiğiniz mayalı hamurların üzerine biraz şeker ve bir yemek kaşığı yağı yumurta sarısı karışımı sürün. Tepsi mayası olarak da bilinen son mayalandırma işlemi için 10-15 dakika kadar bekletin. Ardından ısıtılmış fırında beş dk bekletin.
7. Isıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Afiyetle.