Peynirli Poğaça Tarifi

Peynirli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram teremyağ gurme kaymaklım
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tane kabartma tozu
• Tuz
• Un

Peynirli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba, uzun zamandır tarif paylaşmıyordum. Bugün pazar evdeyim ve düşündüm ki ailesine güzel hamur işi yapmak isteyen hanımlar olabilir. Bende ard arda birkaç tarif yazmaya çalışacağım sizler için.
Bu tarif lezzetine garanti verebileceğim, yiyenin mutlu olacağı bir poğaça. Benim ürünlerini çok beğendiğim Eskişehir’im de bir pastanede yapılan bir tarif. Tabi tarifi onlardan almadım; istesem de vermezlerdi sanırım. Bu nedenle yediğimden yola çıkarak onların tarifini kendim yaptım. Herkese mutlu pazarlar!

Tüm malzemelerimizin oda ısında olmasına dikkat edelim.
Derin bir kabın içerisine sıvı malzemeleri koyup biraz karıştıralım. Sonra un, tuz ve kabartma tozunu ekleyelim. Tarifi yaparken maalesef unu ölçmedim bu yüzden kusura bakmayın. Hamurunuza unu azar azar koyun ve kulak memesi yumuşaklığında hatta hafif ele yapışan bir hamur elde edin. Sonra hamurdan bezeler yapıp avucunuzda bastırarak açın. İçine peynir koyup yarım ay şeklinde kapatın. Sonra üzerine yumurta sarısının içine bir çorba kaşığı kadar sıvı yağ koyup karıştırın ve hamurların üzerine sürün en son çörek otu ve susam serpip 190 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırını önceden ısıtmanız şart değil. Ayrıca yumurta sarısına eklediğiniz sıvı yağ poğaçanızın daha parlak olmasına yardımcı olur.
Yapanların eline sağlık, afiyet olsun.