Peynirli Poğaça Tarifi

Peynirli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı dolusu toz maya
• 3 yemek kaşığı dolusu toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• aldığı kadar un

İçi için:

• Peynir

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam yada çörek otu

Peynirli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle, su, yağ ve sütü küçük bir tencereye koyun, soğuk olduğu için ılınması gerek. Ayrı bir kapta un, tuz, şeker ve mayayı hafif karıştırın. Üzerini ısınan sütlü karışımı döküp yoğurmaya başlayın. Eğer hamur çıvıklaşıyorsa un ekleyin kulak memesi kıvamından birazcık yumuşak olacak. İyice yogurduğunuz hamuru temiz bir havlu veye bir bezle örtün. Yarım saat kadar dinlensin hamur önceki boyutundan daha fazla kabardıysa mayalanmış demektir. Eğer ki çok aceleniz varsa fırına koyun 75 derecelik ısıyla hemen mayalanır. üzerindeki bezle koymayı unutmayın. Mayalanan hamuru küçük küçük yumurta boyutunda parçalar koparın, içine istediğiniz peyniri koyun yada patateste koyabilirsiniz. Yuvarlayıp yağlı tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı dökün isteğe göre susam yada çörek otu dökebilirsiniz. 220 derecelik fırına atın yarım saat yeterlidir ama
siz 5 dakikada bir bakın yanmasın puf puf olunca çıkarın. Afiyet olsun.