Peynirli Poğaça (Yumuşacık Puf Poğaça)

Peynirli Poğaça (Yumuşacık Puf Poğaça) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yumurta (sarısı dışına beyazı içine)

İç harcı;

• Peynir
• Maydanoz

Peynirli Poğaça (Yumuşacık Puf Poğaça) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yoğurma kabımızın içine mayaları atıp, içine 3 tatlı kaşığı da şekeri ekliyoruz ve ardından hemen ılık suyumuzda ekleyip, karıştıralım ve üzerini kapatalım. Bu işlem önemli çünkü daha çok kabardığına inanıyorum ben. Su çok sıcak yada çok ılık olmasın.
2. Burada mayamız dinlenirken bizde sütümüzü ılıtalım.
3. Ilıyan sütü karışımımıza ekliyoruz ve bir çay bardağı yağımızı (ölçüde iki çay bardağı yazıyor ama biz bir çay bardağını yoğurma biterken kullanacağız) ve yumurta diğer malzemeleri de katıp, iyice yoğuralım.
4. Unumuzu ölçülü bir şekilde koyuyoruz yani hamurumuz çok cıvık ne de çok katı olacak.
5. Yoğurma işlemi bitmek üzere elimize yağı döküyoruz ve iyice yoğuruyoruz.
6. Yoğurma kabımızın altına birazını döküyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz.
7. Son olarak yoğurduğumuz hamur kabının üzerine bir poşet geçirip yarım saat kadar mayalandırıyoruz.
8. Mayalan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp, arasına peyniri koyup, istediğimiz şekli verelim.
9. Şekil verdikten sonra 10-15 dakika kadar da tepside mayalandıralım. Son olarak yumurtasını sürelim. İsteğe göre haşhaş, susam vs atalım üzerine.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırınımızda pişirelim
    Afiyet olsun 😋
    NOT:

Yapmaya başlamadan önce mandalina büyüklüğünde beze alalım. Tüm hamuru ve ilk aldığımız bezelerden başlayalım şekil vermeye.
Üzeri için yumurta sarısını çatalla çırpalım ve içine var ise bir tatlı kaşığı pekmez koyalım. Bir tatlı kaşığı sıvı yağ ve iyice çırpalım. Üzerinin daha kırmızı olması için