Peynirli Puf Böreği

Peynirli Puf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Malzemeler (yaklaşık 35 adet için):

(Su bardağımın ölçüsü 200ml)

Hamuru:

• 1/2 (yarım) paket yaş maya yada 1 paket toz maya
• 3 su bardağı + 2 yemek kaşığı ılık su (620ml)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un (1kg)
• 1 yemek kaşığı tuz

İç harcı:

• 750g beyaz peynir
• Yarım dal ince kıyılmış maydanoz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Peynirli Puf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Bugün size nefis mi nefis bir börek tarifi vereceğim. Biz Bilik deriz. Puf böreği diye de bilirim bunu. Gerçekten çok güzel oluyor.

1. Hamur için bütün malzemeleri bir kaba koyup yoğurun, hamur yumuşak olacak.
2. 45 dk kadar mayalandırın.
3. İç harcı için peyniri ufalayın & ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
4. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın & hafif unlanmış tezgahın üzerinde bir tatlı tabağı boyutunda açın.
5. Bir kısmına iç harçtan koyun ve bastırarak kapatın.
6. Uçlarını çatal yardımıyla daha güzel kapatabilirsiniz.
7. Derin bir tavada bol yağı kızdırıp börekleri orta ateşte alt üst kızartın.
8. Kağıt havlu serili tabağa alıp yağını sızdırın.
   Afiyet olsun!!!