Peynirli Puf Poğaça

Peynirli Puf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya
• 2 yumurtanın akı (Sarıları üzerine sürülecek)
• 2 yemek kaşığı tereyağ (Oda sıcaklığında)
• 7-8 çay bardağı un

İç harcı için

• Peynir

Üzeri için

• Çörek otu
• Yumurta sarısı
• 1 kaşık su

Peynirli Puf Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, sıvı yağ ve süt 1-2 dk ocakta hafif ılıştırılır.
2. Kabımıza sıvılar alındıktan sonra yoğurt, maya, yumurta akları, tuz ve şeker eklenerek çırpma teliyle maya açılana kadar karıştırılır.
3. Un eklenir biraz yoğurduktan sonra tereyağ ilave edilir.
4. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı hamur elde edene kadar yoğrulur.
5. 1 saat kadar mayalandırılır.
6. Mayalanan hamurdan bezeler alınır ve içlerine peynir konularak istenilen şekil verilir.
7. Tepside 30 dk daha mayalandırılır.
8. Yumurta sarılarına 1 kaşık şu eklenerek mayalanan poğaçaların üzerine sürülür.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk kontrollü bir şekilde pişirilir.
   Deneyeceklere afiyet olsun :).