Peynirli Puf Poğaça

Peynirli Puf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5.5-6 su bardağı un

İçi İçin

• Yağlı salamura peynir
• Kaşar peyniri
• Maydanoz
• İstediğiniz peyniri kullanabilirsiniz. ama yağlı peynirle daha güzel oluyor

Üzerine

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Peynirli Puf Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve suyun ılık olmasına dikkat edin. Çok sıcak olursa maya aktif hale gelmez ve hamurunuz mayalanmaz.
2. Derin bir kabın içine su ve sütü koyun. Üzerine şeker ve mayayı ekleyin 5 dakika kadar bekleyin. Mayanız aktif hale gelmeye başlasın.
3. Daha sonra yumurta ve sıvı yağ ekleyin, güzelce karıştırın. Tuz ve unu da ekledikten sonra hamurunuzu yoğurun. Hamuru ne kadar çok yoğurursanız o kadar güzel mayalanır.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra üzerini örtün ve 1 saat kadar mayalandırın. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın (Ortalama 20 beze çıkıyor )
5. Bezelerinizi elinizi yağlayıp açın ve ortasına peynirli karışımdan ekleyin. Kenarlarını ortada toplayıp yuvarlayın (İsterseniz d şeklinde de yapabilirsiniz fotoğraflarını paylaştım)
6. Tepsinize yerleştirin ve üstünü örterek 45 dakika kadar daha mayalandırın. Mayalanan poğaçalara yumurta sarısı sürün.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında ortalama 35-40 dakika kadar pişirin (Bu aşamada kontrollü olun. Fırından fırına değişir. Alt üst kızarınca pişmiş demektir). Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😋😍