Peynirli Rulo Poğaça

Peynirli Rulo Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta
• 2 çay kaşığı tepeleme tuz
• Aldığı kadar un

Arası için;

• 2 tatlı kaşığı tereyağı yağ yada o kıvamda olan farklı bir margarin

İçi için;

• Beyaz peynir ve maydanoz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Susam ve çörek otu

Peynirli Rulo Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık şu, süt, toz şeker ve mayayı alıp 10 dk kadar aktifleşmesi için bekletiyoruz.
2. Maya aktifleştikten sonra yumurta, sıvı yağ, tuz ve unu yavaş yavaş döküp, yoğurmaya başlıyoruz. Aldığı kadar un ekliyoruz ama çok sert hamur olmasın. Hamuru yoğurduktan sonra kapağını kapatıp, 1 saat mayalanması için bekletiyoruz.
3. Bu süre de poğaçanın içi için peyniri ufalayıp maydanozları ince ince kıyıp, içini hazırlayalım.
4. Hamur mayalandıktan sonra iki parçaya ayırıyoruz hamuru ve her iki parçanın ortasına 1 tatlı kaşığı kadar margarin koyup, beze haline getiriyoruz.
5. Sırayla ilk bezeden başlayıp önce merdane sonra oklava ile açıyoruz. Ben olabildiğince ince açmaya çalıştım.
6. Açtığımız hamuru resimlerde olduğu gibi kesip peynirli iç harcımızı koyup sıkıca kapatıyoruz ki fırında açılmasın poğaçalar.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirip üzerine sıvı yağla seyrelttiğimiz yumurtanın sarışını sürüp çörekotu ve susamı serpelim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzenleri kızarana kadar pişirelim.
9. Fırından çıktıktan sonra üzerini hafif nemli bezle örtelim ki yumuşak olsun. Deneyeceklerin ellerine sağlık, afiyet olsun. Aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz. Tüm tariflerim denenmiş ve çevremde olumlu yorumlar almışımdır. Teşekkürler.