Peynirli Sarma Börek (Ablamın Nefis Böreği)

Peynirli Sarma Börek (Ablamın Nefis Böreği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 parça örgü peynir normal tuzlu
• 3 adet yufka
• 1 yumurta
• 1 çay bardağının 3/4ü sıvı yağ
• Yarım şişe sade soda
• Çörek otu (süslemek için)

Peynirli Sarma Börek (Ablamın Nefis Böreği) Tarifi'nin Yapılışı

Peynirimizi robottan geçirip ince kıyım elde ediyoruz. Yufkalarımızı 2 ye katlayıp yarım ay olacak şekilde kesiyoruz. (toplam 6 adet oluyor) Tepsiye serip içine yağ ve soda karışımımızı sürüyoruz peynirimizi yarım ayın uzun kenarına ince şerit halinde diziyoruz katlayarak rulo haline getirip tepsiye alıyoruz.
2. Yufkamızı alıp yine yağ ve soda karışımını fırça yardımıyla sürüyoruz peyniri koyup ilk rulomuzun etrafına sarıyoruz. Geri kalan 4 yufkayıda aynı şekilde yaptıktan sonra eğer kaldıysa yap soda karışımımızdan üzerinde fırça yardımıyla sürüp üzerinde 1 yumurtayı fırça ile sürüyoruz. Üzerinede çörek otunu ekledik mi böreğimiz pişmeye hazır. 175 derecede 20 dakika.
Not: benim tepsim bu kadar alıyor.
Not 2: tarifte pişirme süresi 20 dk dedim ama fırından fırına değişiklik gösterebilir görüntüden anlıyorsanız üzeri kızarınca kontrol edin kokudan anlıyorsanız çörek otunun yanma kokusunu alınca çıkarın ama ortalama 20 dakika.
Not 3: görselde tamamıyla işlem sırası net bir şekilde görülmektedir.
AFİYET OLSUN. Harika bir tat tavsiye ederim :)