Peynirli Simit Poğaça

Peynirli Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yaş maya ya da kuru maya (42 gram)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (ben yaklaşık olarak 7 su bardağı kullandım)

İçi için;

• Peynir
• İsteğe göre maydanoz (ben koymadım)

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı su
• Susam

Peynirli Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ve suyu ılıtalım. Serçe parmağımızı yakmamalı.
2. Ilıyan süt, şeker ve suyu yoğurma kabına alarak mayayı ekleyip, iyice eriyene kadar karıştıralım.
3. Bu karışıma sıvı yağ, tuz ve unu ilave ederek güzelce yoğuralım.
4. Hamur yumuşak, kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur olmalı.
5. Üzerini kapatıp, mayalanması için bekleyelim.
6. Mayalanan hamurdan bir parça alıp, iç harcı ekleyip, şekil verelim.
7. Önce pekmez ve su karışımına, ardından da susama batırıp, tepsiye dizelim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk kadar pişirelim. (fırından fırına pişirme süresi değişeceği için, kontrollü pişirelim. ) Afiyet olsun.