Peynirli Simit Poğaça Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiğine un
İçi İçin:
- Beyaz peynir (250 gram kadar)
- Maydanoz (yeteri kadar)
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1 çay bardağı su
- 1 su bardağı kadar susam (tavada kavuralım)
Peynirli Simit Poğaça Yapımı Tarifi'nin Yapılışı
- Sütü ılıtalım yoğurma kabımıza alalım.
- Şeker ve mayayı alalım 5 dakika kadar bekletelim.
- Yumurta, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, tuz ve azar azar unu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamurumuzu yoğuralım.
- Hamuru 15 dakika kadar mayalanması için ılık bir ortamda bekletelim.
- Dinlenen hamurdan yumurtadan biraz daha küçük bezeler yapalım.
- Daire şeklinde açalım peynirli harcımızdan ekleyelim ve badem şeklinde şekil verelim.
- Önce pekmezli suya daha sonra tavada kavurduğumuz susama batıralım ve tepsimize alalım.
- Bıçak ile üzerine çizik atalım. Resim yardımcı olacaktır. Bu ölçüden iki tepsi kadar simit poğaçalarımız oluyor.
- Tepside en az 20 dakika tepsi mayasının gelmesi için beklettikten sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırında poğaçalarımızı pişmeye bırakalım.
- Nefis koku bırakarak pişen poğaçalarımızı, yeteri kadar pişince fırından alalım.
Hem kahvaltıya yakışan bir tarif, hem de misafirleriniz için güzel bir ikram. Tavsiye ederim.
Afiyet olsun :)
Peynirli Simit Poğaça Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Hamuru yoğururken süt el yakmayacak ılıklıkta, tereyağı ve yumurta oda sıcaklığında olmalıdır.
- Simitlere bulamak için kavurduğunuz susamları tavada bırakmayıp soğuması için başka bir kaba almalısınız.
- Şekillendirdikten sonra tepsiye dizdiğiniz simitlerin bir kez daha mayalanmasını beklemelisiniz.