Peynirli Su Böreği (Bütün Püf Noktalarıyla)

Peynirli Su Böreği (Bütün Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı su
• 2, 5 su bardağı un

İç harcı için

• 500 gram beyaz peynir
• 5-6 dal maydanoz

Arasına sürmek için

• 75 gram tereyağ
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı

Peynirli Su Böreği (Bütün Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

Tadına doyamayacağınız muhteşem bir su böreğini verdiğim tarifle ve detaylarıyla sizde kolayca yapabilirsiniz😍 denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum🙈 buyrun tarifi💁‍♀️

1. Öncelikle hamuru için yumurtaları yoğurma kabına kırıp tuzunu ve suyunu koyarak bir çatal veya çırpıcı yardımıyla iyice çırpın.
2. Üzerine unu yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde ekleyerek orta sertlikte bir hamur yoğurun hamurun yumuşak olmamasına dikkat edin! (bu esnada bardak ölçüsüyle verdiğim un miktarını azaltıp çoğaltabilirsiniz)
3. Hamuru 7 eşit parçaya bölün üzerine bir poşet geçirerek dinlenmeye bırakın. Bu sırada iç harcı için peynirin içine ince ince doğranmış maydanozları ekleyip karıştırın ayrı bir yerde tavaya tereyağını koyup eritin.
4. Üstüne sıvı yağı ekleyıp karıştırın son olarak haşlamak için genişçe bir tencereye suyu koyun.
5. 1 tatlı kaşığı tuz atarak kaynamaya bırakın başka bir kaba ise soğuk su koyun (dolaptan olursa daha iyi olur hamurların parçalanmaması için)
6. Dinlenen hamurunuzdan her birini çok unlu olmayacak şekilde tepsi büyüklüğünde açın
7. 1 tanesini üzeri için ayırıp kalan hamurları haşlamak için önce kaynayan suya atıp bir kevgir yardımıyla 1 dk bekletip hemen alarak soğuk suyun olduğu kaba alın sıcaklığı geçince (teşbihte hata olmaz yanlışsa affola🤗) Bir çamaşır sıkar gibi suyunu sıkıp yağladığınız tepsinizin altına serin.
8. Üzerine tereyağ ve sıvı yağdan olan karışımdan biraz sürüp ikinci hamuru da aynı şekilde hazırlayıp serin.
9. Üzerine peynirli harcın yarısını dökün 2 kat daha yufkayı aynı şekilde haşlayarak serin
10. Üzerine kalan harcı döküp kalan 2 yufkayı da haşlayıp ve arasına yağ sürerek serdikten sonra son olarak haşlanmayan yufkayı en üzerine serin ve kenarlarını bir bıçak yardımıyla düzeltip üzerine yumurta sarısını sürüp 170 derece fırında 40 dk kadar içi iyice pişip altı üstü kızarana kadar pişirin. Çıkarınca ister sıcak sıcak isterseniz biraz dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun☺️
    instagram adresimi de takip ederseniz çok sevinirim🙏
    @bir_küçük_mutfak