Peynirli Tandır Böreği

Peynirli Tandır Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Su bardağı ölçüm 200 ml

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşiği sirke
• 1 tatlı kaşığı istant maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 5 6 su bardağı un

Arasına sürmek için;

• 200 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

İç malzemesi;

• Peynir
• Maydanoz

Peynirli Tandır Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru yoğurup yarım saat mayalandıralım ilik ortamda. Tereyağını eritip sıvı yağı ilave edelim soğumaya bırakalım krema kıvamında olsun yağ mayalanan hamuru ikiye bölelim böldüğümüz bezeyi mantı inceliğinde açalım erittiğimiz yağın yarısını her yerine sürelim yufkayı kenarlardan keselim ortasını kesmeyelim kesilen parçaları ortaya katlayalım yağ dışarıya çıkmasın tamamen parçaları katlayalım hamuru bir tabağın içine koyup dolapta bekletelim. Diğer yufkayı ayni yapalım dolaba koyalım. Yağ sürülmüş yufkayı dolapta bekletirken iyice yağı donsun yoksa kat kat olmaz.Önceki yufkayı dolaptan alıp tepsi büyüklüğünde açalım tepsiye koyalım üzerine iç koyalım diğer yufkayı açıp üzerine koyalım tepsinin ortasına bardak koyup keselim üzerine yumurta sarisi tereyağı karışımı sürüp susam haşhaşla süsleyelim 200 derece fırında pişirelim