Peynirli Tepsi Böregi

Peynirli Tepsi Böregi Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

Sosu için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı (Eritilmiş)
• 1 paket kabartma tozu

Arası için;

• 1 su bardağı beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz veya dereotu

Üzeri için;

• 2 adet yumurta
• Susam
• Çörek otu

Peynirli Tepsi Böregi Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kapta bütün sos malzemeleri güzelce çırpılır.
2. Yufkalardan 2 tanesi bütün olarak kenara ayrılır (tepsinin alt ve en üst kısmı için).
3. Diğer yufkalar 3-4 parçaya bölünür.
4. Yağlanmış fırın tepsisine ayırdığımız yufkalardan bir tanesi serilir, kenarları dışa sarkacak şekilde.
5. Yufkalar gelişi güzel serilir. Her sırada araya sostan 2-3 kaşık dökerek, fırçayla sürülür. Bütün yufkalara aynı işlem uygulanır.
6. 3. Yufkadan sonra, iç harcı dökülür.
7. Parça yufkalar bittiğinde, son kalan bütün yufka tepsinin boyutunda kesilir.
8. Kesilen ufak parçalar da tepsiye dizilip, en alttaki yufkanın kenarları içe doğru kapatılır.
9. Üzerine kesilen yufka koyulup, bıçakla dilimlenir.
10. Kalan sos, böreğin her tarafına gelecek şekilde dökülür.
11. Böreğin üzerine sürmek için yumurta güzelce çırpılıp, fırçayla sürülür.
12. Önceden ısıtılmış 175-180 derece fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Puf puf kabarmış, nefis böreğimiz ilk sıcağı çıkınca servise hazır. Tepsiyi büyük kullanmanız daha ıyı ben 4 yufkadan yaptığım için küçük kullandım büyük boy fırın tepsısı ideal olur 👌👌afiyet olsun ☺️😍.