Peynirli Tepsi Böreği Yapılışı

Peynirli Tepsi Böreği Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 kase beyaz peynir
• Dilerseniz maydanoz

Sos için:

• 1 çay bardağı yoğurt ve süt karışımı
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı su

Peynirli Tepsi Böreği Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Ben böreği borcam tepsisine göre yaptım, sizler büyük fırın tepsisine yapacaksanız bu ölçülerin 2 katını kullanabilirsiniz.

Öncelikle sos için bütün malzemeleri iyice çırpın. Daha sonra yufkalardan bir tanesini yarıdan bölün ve yırtmadan tepsinize yerleştirin. Yufkalar her zaman dalga dalga, kırışık bir şekilde olmalıdır. Daha sonra sostan yaklaşık 2-3 yemek kaşığı kadar yufkanın üzerine sürün ve diğer yufkayı serin. Bu şekilde 3. katı da yapınca, peynirlerinizin yarısından çoğunu yufkaların üzerine serpiştirin. Daha sonra 4. kat yufkayı da serip, sostan sürün. Kalan peynirleri de ekleyip, 5. ve 6. katıda yapıp böreğinizi bitirin. Kenarlarını bir kaşık yardımıyla düzenleyin, kalan sosu böreğin üzerine ve kenarlarına sürün. 170 derece fırında hafif üzeri kızarıncaya kadar tutun. Hafif üzeri kızarınca, bir bıçakla böreği artı işareti (+) şeklinde kesin (içinin tamamen çekmesi için) ve börek iyice pişene dek fırında tutun. Börek piştikten ve ilk sıcaklığı geçtikten hemen sonra temiz bir sofra bezine sarın (yumuşacık olması için) ve servis yapacağınız zaman dilimleyin:) Afiyet olsun.