Peynirli Tepsi Böreği (Yumuşacık Su Böreği Gibi Olur Benimki)

Peynirli Tepsi Böreği (Yumuşacık Su Böreği Gibi Olur Benimki) Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için

• Yarım kilo kadar peynir ne kadar peynir karıştırırsanız tadı o kadar güzel olacaktır
• Bir miktar maydanoz
• Pul biber
• Peynir tuzsuz ise tuz ben dil peyniri hazır peynir ve kaşar peyniri karıştırdım
• 6 yufka
• 2 yumurta (birinin sarisini üstüne )
• İsteğe göre susam
• 1 su bardağı
• 1 su bardağı sıvı yağ (ama 1 su bardağınIn çeyreği peynire yeni iç harcına bir kısmı tepsinin dibine bir kısmıda dışına girecek)

Sosu için ;

• Sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• Yumurtalar

Peynirli Tepsi Böreği (Yumuşacık Su Böreği Gibi Olur Benimki) Tarifi'nin Yapılışı

Önce iç harcımızı hazırlayalım .Peyniri yağı bir kaba alın .Maydanoz doğrayıp katın .Pul biber, tuz ilave edip karıştırın .Sonra soru bir kapta çırpın .Tepsiye yağ sürdükten sonra bir yufkayı genişçe serin kenarları dışarı da kalsın ve sosu yufkanın her tarafına bolca sürün .Bir kez daha yufka büzüştürüp tekrar sos tekrar yufka ve iç harcımızı katıp iyice dağıtın ve yufka sos devam 1 yufka kalınca kenarda kalan yufkaları içe doğru katıp üstüne sos sürün ve yufkayı serip kenarları içe katlayıp ayırdığımız 1 yumurta sarısına 1 yemek kaşığı süt koyup sürün ve susam serpip dilimleyin. 240 derece fırında 30- 35 dk pişirin ve afiyetler olsun.