Peynirli Ve Kremalı Patates Çorbası

Peynirli Ve Kremalı Patates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 5 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1 litre kemik veya tavuk suyu
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• Yarım su bardağı yoğurt
• Tuz, karabiber
• Muskat rendesi (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• Rendelenmiş eriyen peynir (cheddar veya kaşar gibi)
• İnce doğranmış taze soğan
• Pişmiş sucuk veya pastırma (isteğe bağlı)

Peynirli Ve Kremalı Patates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın veya rondodan geçirin.
2. Bir tencerede tereyağını eritip soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun. 3 yemek kaşığı unu da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
3. Küp doğranmış patatesleri, kemik suyunu, krema ve sütü de ekleyip kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
4. Patatesler pişene kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın.
5. Patatesler pişince, patateslerin yarısını blendera veya mutfak robotuna alıp püre haline getirin.
6. Yoğurdu bir kaseye alın, yaptığınız püreden yoğurda yavaş yavaş ekleyerek çırpın. Ilımış yoğurdu da püreyle birlikte tencereye aktarıp karıştırarak 5 dakika pişirin.
7. Tuz, karabiber ve yarım çay kaşığı muskat rendesini ekleyip karıştırın.
8. Üzerine rendelenmiş peynir, kullanacaksanız pişmiş sucuk/pastırma ve taze soğanı da ekleyerek servis edin.