Peynirli Ve Patlıcanlı Cantık

Peynirli Ve Patlıcanlı Cantık Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya

Peynirli iç harcı için:

• Çökelek peyniri
• 1 adet kuru soğan
• Nane, kırmızıbiber
• Sıvı yağ
• 1 tane yumurta

Patlıcanlı harç için:

• Sıvı yağ
• 2 tane patlıcan
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane domates

Üzeri için:

• 1 yumurta

Peynirli Ve Patlıcanlı Cantık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlı harç için patlıcan minik minik doğranır. Sıvı yağ dökülen tavada soğanlar sonra da patlıcanları kavrulur. Üzerine baharatları eklenir.
2. Peynirli harç için: çökelek peyniri, soğan, yumurta, baharat ve az sıvı yağ ile karıştırılır.
3. Yoğurma kabına un, maya, şeker, su koyuluğ yoğrulur ve tuzu eklenir. Tekrar yoğrulur.
4. Hamur 1 saat mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalanan hamurdan bezeler yapılıp. Bezelerin ortasına kavanozla bastırılıp çatalla delinir ki ortası kabarmasın.
6. Pidelerin içine harçlardan koyulup üzerine yumurta sürülür.
7. 180 derece fırında 25 dakika pişirilir.

Cantık pidelerimiz hazır.

Afiyet olsun. .