Peynirli Yumuşacık Pofuduk Poğaça

Peynirli Yumuşacık Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (sarılar üstüne)
• 1 paket kuru maya (yaş maya da olur)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un (5-6 su bardağı kadar)

İçi için;

• Az tuzlu peynir (maydanoz isteğe bağlı)

Üzeri için;

• Susam (çörek otu) da olabilir

Peynirli Yumuşacık Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hepinizin çok çok seveceği bir tarif bu. ölçüleri bir bir yapsanız muhteşem bi pofuduk ve pamuk gibi bi poğaça elde edersiniz :)

1. Önce sütümüzü ocağa alalım. ılık olana kadar ocakta bırakalım.
2. Ilındıktan sonra ocaktan alıp şeker ve mayamızı içine atıp erimesi için biraz karıştıralım sonra kapağını kapatalım.
3. Yoğurma kabına yoğurt yumurta akını yağ ve tuzu koyup karıştıralım.
4. Ardından tenceredeki sütü yavaş yavaş ilave edip karıştıralım.
5. Ardından unumuzu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım.
6. Çok sert bi hamur olmasın çünkü yumuşak olmaz.
7. Elimize yapışması geçtiğinde tamamdır.
8. Üzerini streç film ile kapatıp kenarlarını da sofra bezi ile örtelim.
9. 40-45 dk kabarması için bekletelim.
10. Zamanınız yoksa fırını azıcık ısıtıp kapatın sonra fırın kapısı açık şekilde hamuru içine koyun. Böylelikle daha erkek kabaracaktır. :)
11. Mayalanan hamuru ” tekrar yoğurmadan” küçük parçalar koparıp çok bastırmadan elinizde açın arasına harcı koyup yağlı tepsiye dizin.
12. PÜF NOKTASI:mayalanan hamuru ne kadar az oynarsak o kadar puf ve yumuşak bi poğaça olur.
13. Üstüne yumurta sarısı ve susamı sürün. Poğaçaları tepsiye dizdikten sonra 10- 15 dk tepside biraz şişmeleri için bekletin.
14. 180 derece de önceden ısıtılmış fırında üstü ve altı kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun :)