Peynirli Yumuşacık Poğaça

Peynirli Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya (42 gram)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 6-6,5 su bardağı un (Genede siz kontrollü ekleyin unu markadan markaya değişmektedir kıvamı)

İçi için;

• Beyaz peynir
• Maydanoz
• Sıvı yağ

Poğaçanın üstü için;

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt
• Susam
• Mavi haşhaş

Peynirli Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, yoğurt, sıvı yağ, su, şeker, tuz, yaş maya hepsini bir güzel karıştırıyoruz unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz. Kıvam alan hamurumuzu yarım saat 45 dakika dinlendiriyoruz, mayalanmasını bekliyoruz.
2. Sonrasında ceviz büyüklüğünde bezeler kesiyoruz, hamurumuzdan kestiğimiz bu bezeleri elinizle bastırın, ortasına peynirinizi koyup, yuvarlayın.
3. Önceden yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz, üstünü kapatıp, 10-15 dakika tepsi mayası almasını bekliyoruz.
4. Mayasını alan hamurumuzun üzerine yumurta sarımızı sürüp, 190 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Not: Fırından çıkan poğaçalarımızın üzerine temiz nemli bir bez kapatıyoruz 10 dakika sonra bezi kaldırıyoruz, poğaçalarımız yumuşacık olacaktır. Deneyeceklere afiyet olsun;)