Pezik (Pazılı) ve Çökelekli Yufka Böreği

Pezik (Pazılı) ve Çökelekli Yufka Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 demet pezik(pazı)
• 1 kase çökelek
• 1 yemek kaşığı yağ
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tane yumurta(sarısı üzerine sürmek için lazım)
• pulbiber
• tuz

Üzeri için:

• Çörek otu
• Susam

Pezik (Pazılı) ve Çökelekli Yufka Böreği Tarifi'nin Yapılışı

pezikleri yıkayıp orta boyda doğrayın.daha sonra soğanları doğrayıp yağla salçayı hafif kavurun.üzerine pezikleri ilave ederek bir iki defa çevirdikten sonra ocaktan alın.üzerine çökelek ve baharatlarıda ekleyin ve dilediğiniz börek şeklini vererek üzerine yumurta sarısını sürerek ve çörek otunu serperek önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun:)