Pide Pizza (Orijinal Pizza Hamuruyla) (VİDEOLU)

Pide Pizza (Orijinal Pizza Hamuruyla) (VİDEOLU) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak süt +2 parmak süt
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tuz
• 1 yumurta sarısı
• 4 su bardağı un+2 yemek kaşığı

Sosu için;

• 2 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Bir miktar sıvı yağ

Üzerine;

• Ben kaşar, sucuk ,mantar ,yeşil biber ve kapya biber kullandım

Pide Pizza (Orijinal Pizza Hamuruyla) (VİDEOLU) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tuz ve un hariç tüm malzemeler iyice çırpılır ve bir bardak unda ilave edilip ön mayalama yapılır 10 dakika ön mayanın gelmesi beklenir.
2. Ön mayası geldikten sonra tuz ve geri kalan un ilave edilir ve iyice yoğurulur pürüzsüz kulak memesi kıvamın da bir hamur elde edilir ve mayası gelene kadar dinlenmeye alınır.
3. Mayası gelen hamur eşit miktar da istenilen büyüklükte veya küçüklükte bezelere ayırılır ve üzeri örtülü bir şekilde kenara alınır.
4. Pizza pidemizin üst malzemeleri hazırlanır benim kullandığım malzemeler detaylı yukarıdaki listede mevcut ben bezeleri hazırlar hazırlamaz üzerine ekleyeceğim malzemeleri ve sosunu hazır ettim.
5. İlk yaptığımız bezeden başlayarak tatlı tabağı boyutunda hamurları merdane yardımı ile açalım.
6. Kenarlarını kıvıralım ve parmaklarımızla iyice bastıralım.
7. Bu işlemi yaptığımız tarafı ters çevirip diğer taraftan pide şeklini tam olarak sabitleyelim ve malzeme ekleyeceğimiz kısmı elimizle biraz daha inceltip çatalla delelim.
8. Çatalla geldikten sonra pizza sosumuzu sürüp sonrasında kaşar ve diğer malzemelerimizi dizelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirelim.
9. Tüm pide pizzalarımızı hazır ettikten sonra üzerini bir bezle örtüp 10 dakika dinlendirelim.
10. Pizzalarımız bir iki katı büyümeye başlayacak bu esnada fırınımızı 180 derece alt üst fanlı şekilde çalıştırıp ısıtalım.
11. Isınmış fırınımıza pizzalarımızı gönderelim.
12. Benim fırınım 35 dakika da pişirdi sizin fırınınıza bağlı olarak değişkenlik gösterebilir.
13. Altı üstü iyice kızarınca fırından çıkarıp kenar bölümlerine tereyağ sürelim ılık halde tüketelim.

Videom da detaylı şekil verme sesli olarak anlatılmıştır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.