Pideli Kaşarlı Köfte

Pideli Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet pide

Köftesi için:

• 250 gr dana kıyması
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pubibiber, kekik, kimyon, toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 küçük boy çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Kızartmak için;

• 1 su bardağı sıvı yağ

Yoğurdu için :

• 1 küçük kase yoğurt
• 1 diş rendelenmiş
• 1 tutam tuz

Sosu için :

• 1 tatlı kaşığı biber ve domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 3 su bardağı su
• 1 tutam tuz, karabiber

Üzerine gezdirmek için :

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı toz tatlı biber

Pideli Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kapta köfte malzemelerini yoğurun, yumurta kadar köfte hamurundan parça kopartın, biraz yuvarlayıp bastırın orta ateşte kızgın sıvı yağda kızartın havlu kağıt serili tabağa alın, pideleri küp küp kesin fırın tepsisine koyun, biraz 10 dk 180 derecede ısıtın ,servis tabağına dizin üzerine sosu için olan malzemeleri bir derin bir tavada pişirin, sonra pideleri bu sosla ıslatın üzerine köfteleri dizin yoğurt sosunu karıştırıp üzerine gezdirerek dökün, üzerine tereyağı sıvı yağı toz biberi çok az kızdıralım ,yakmayalım,köftelerin yoğurdun üzerine gezdirerek dökelim, sıcak servis yapalım, afiyet olsun.