Pideli Köfte

Pideli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin ;

• 250 gr az yağlı dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1  tatlı kaşığı zeytin yağı
• 2  yemek kaşığı irmik

Köfte Altı İçin ;

• 1 adet tırnaklı pide
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı su

Üzeri İçin ;

• 2 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• İsteğe göre yanına yoğurt

Pideli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Dışarıdakileri aratmayacak garanti lezzet✨

1. Öncelikle yoğurma kabına kıymayı alıyoruz. Üzerine soğanı ister rendeleyip istersek küçük küçük doğruyoruz.
2. Baharatlarını ve yaklaşık iki yemek kaşığı irmiği koyuyoruz.
3. Birkaç damla zeytin yağını da ekleyip çok iyi bir şekilde yoğuruyoruz. Ben bu malzemeden 20 adet parmak köfte elde ettim.
4. Daha sonra dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz. Pideleri önce uzun uzun daha sonra kare şeklinde kesiyoruz. Ekmek oranı isteğinize kalmış.
5. Pideleri servis tabağına yerleştirip, sosunu hazırlamaya başlıyoruz.
6. Sosu için sos tenceresine zeytinyağını alıyoruz.
7. Bir yemek kaşığı domates salçası ve baharatla kavurup üzerine su ekliyoruz. Kaynamaya başladıkça sos kıvam alacaktır. Dikkatli koymakta yarar var.
8. Kaynayan sosun altını kısıp köfteleri pişirmek için yanmaz yapışmaz tavamızı ısıtıyoruz.
9. Isınan tavaya yağ koymadan köfteleri atıyoruz. Köftenin yağı pişirmek için yeterli olacaktır.
10. Her tarafı eşit olacak şekilde pişiriyoruz. Hazırladığımız sosu pideleri ıslatması için eşit şekilde döküyoruz.
11. Üzerine köftelerimizi dizip ayrı bir yağda tereyağını eritip döküyoruz.
12. Üzerine arzu ederseniz biber ve domates pişirip koyabilirsiniz. Ben biber tercih ettim.
13. Yanına yoğurdunu da ekleyip servise sunuyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun✨💫🍀