Pideli Köfte Tarifi

Pideli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gr dana kıyma
• 2 adet soğan
• 1 bayat ekmek içi
• kimyon
• karabiber
• pul biber
• 1 diş sarımsak
• 1 yumurta
• isteğe göre farklı köfte baharatı
• tuz

Alt kısım için;

• tırnaklı pide ya da lavaş

sos için:

• 3 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• kırmızı biber
• 1 kaşık tereyağı
• 2.5 su bardağı sıcak su

üzeri için:

• eritilmiş tereyağı

Pideli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köfte için soğanları rendeliyoruz ekmek içi ile karıştırıp yumuşamasını sağlıyoruz. Kıymaya bu karışımı ekleyip ardından diğer malzemeleri de ekleyip iyice yoğuruyoruz. Şekillendirip kızgın yağda kızartıyoruz.

Sos için tereyağını eritip salçayı az kavurup, kırmızı biberi ve sıcak suyu ekleyip pişiriyoruz.

Ekmeği ısıtıp küp küp kesiyoruz. Servis tabağına alıyoruz. Üzerine köfteleri koyuyoruz, salçalı sostan gezdiriyoruz. En son eritilmiş tereyağını döküyoruz. Közlenmiş yeşil biber, yoğurt ve domates il servis ediyoruz. Afiyet olsun.