Pideli Köfte (Videolu)

Pideli Köfte (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tırnak pide

Köfte için ;

• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı çekilmiş ekmek içi
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Sosu için ;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı domates rendesi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay bardağı su

Köfteleri kızartmak için:

• 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine dökmek için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Pideli Köfte (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce köftelerimiz hazırlayalım. Soğanı rendeleyelim ve suyunu sıkalım. Tüm malzemeleri yoğuralım. Yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
2. Ardından küçük toplar halinde şekil verelim. Ben köftelerimi önceden şekil verip buzlukta saklıyorum. Yemeklerde çok rahat oluyor.
3. Ardından pidelerimizi küçük küçük doğrayıp kenarda hazır edelim.
4. Tavaya sıvı yağı alıp kızdıralım. Yağ kızınca köftelerimizi ekleyelim ve pişirelim. Pişen köfteleri ayrı bir tabağa alalım.
5. Kestiğimiz pideleri köftelerin yağına alalım ve biraz kızartalım.
6. Son olarak sosumuz için sıvı yağ ve salçayı biraz kavuralım. Üstüne domates rendesini, baharatları ve suyu ilave edip biraz pişirelim.
7. Tereyağımızı da eritip hazır bekletelim.
8. Sıra geldi tüm lezzetleri birleştirmeye.
9. Tabağın en altına pideleri dizelim.
10. Üstüne sosumuzu dökelim.
11. Sosun üstüne köfteleri dizelim.
12. Son olarak tereyağımızı dökelim.
13. İsteğe göre yoğurtla servis yapalım.
14. Afiyet olsun :).