Pideli Soslu Köfte

Pideli Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 demet maydanoz
• Kimyon, tuz, karabiber

Pide için;

• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• Tuz

Sosu için ;

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak
• 250 gram tereyağı

Pideli Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben öncelikle un su ve tuzla bir kabın içinde hamurumu yoğurdum iyice ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar elinize yapışmayacak şekilde un veya su ölçeğinize göre ekleyebilirsiniz daha sonra yuvarlak şekilde açıp üzerlerine bıçakta tırnak şekli verdim ve yağsız tavada pişirdim.
2. Daha sonra kıymayı bir kaba alarak soğanı rendeledim ekmek içi yumurta çok ince doğranmış maydanoz kimyon karabiber tuz ekledim iyice yoğurdum ve köfte haline getirdim az yağda kızarttım.
3. Daha sonra sosunu az yağda bir yemek kaşığı biber salçası bir diş sarımsağı üzerine rendeledim yarım çay bardağı su ile kaynayana kadar pişirdim.
4. Pidelerin üzerine önce erittiğim tereyağını döktüm sonra üzerine köfteleri dizdim ve en üste sosunu döktüm ıslanan tereyağlı pidelerle sarımsaklı sos harika oldu afiyet olsun :).