Pilav

Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 buçuk su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı tel şehriye
• Yarım çay bardağı mısır özü yağı
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 2 buçuk su bardağı ile kaynamış su
• 2 çay kaşığı tuz

Pilav Tarifi'nin Yapılışı

NOT:Önceden pirinçimizi kaynamış su içerisinde en az 15 dk kadar bekletmeliyiz. Ne kadar fazla bekletirsek o kadar iyi. Su içine tuzda ekleyin.

Gelelim pilavımızın yapımına:
Zeytinyağını ve şehriyeyi tencereye alıyoruz. Şehriyelerin kızarmasını beklerken pilavımızı süzgece alıp soğuk su ile devamlı yıkayıp süzüyoruz. (Ne kadar yıkarsak o kadar iyi)
Sonra pirinçimizi de kızarmış olan şehriyelerin üzerine döküp tereyağını ve tuzunu ekleyip 15 dk kadar kavuruyoruz.
2 buçuk su bardağı suyu kaynatıp üstüne döküyoruz. Tencere kapağını kapatıp ocağın büyük gözünde altı açık bir şekilde suyu biraz kaynatıp, tencereyi küçük göze alıp altı kısık şekilde suyunu çekene dek pişiriyoruz.
Afiyet Olsun 😊