Pilav

Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) Su Bardağı Arpa Şehriye
• 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Su Bardağı Pirinç
• 1. 5 Tatlı kaşığı Tuz
• 1 Adet kesme şeker
• 3 Su Bardağı Sıcak Su
• 1 Su Bardağı Kemik/ Et Suyu

Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı ve arpa şehriyeyi tencereye alıp kavuralım. Bu arada pirinçlerimizi bol su ile yıkayalım. Nişastası tamamen yıkansın ki tane tane olsun. Kavrulan şehriyemize yıkadığımız pirinçleri ekleyelim. Bir iki karıştırıp tuzu, şekeri, sıcak suyu ve kemik suyunu ekleyip karıştırarak tencerenin kapağını kapatalım. Altı en kısık ateşte yaklaşık 15-20 dk ka pişirelim. Pişip pişmediğini temiz bir kaşık yardımı ile tadına bakarak anlayabilirsiniz. Küçük bir detay pilav pişene kadar karıştırılmıyor. Pişince üzerini havlu peçete ile örtüp kapağını kapatarak demlenmeye bırakalım. Demlenen pilavımızı çok soğutmadan servis edebiliriz. Afiyet olsun canlar :-)Not: Kemik suyunu derin dondurucu için ayırırken etlerinden de koydum. Pilavlarda kullanırken çok daha lezzetli oluyor.