Pilav Üstü Et Sote

Pilav Üstü Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kuşbaşı et
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Baharat olarak tuz pulbiber karabiber vegeta sebze kurusu türkiyedekiler için ( tuzotu) vegeta ve tuzotu tuzlu olduğu için kontrollü ekleyin

Nohutlu pilav için malzemeler

• 2 su bardağı pirinç 15 dakika yıkanıp suda bekletilmiş
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• Yarım çay bardağı arpa şehriye
• 1 su bardağı haşlanmış nohut ( ben konserve nohut kullandım)
• 2 adet tavuk bulyon yada 1 su bardağı dolusu tavuk suyu1 su bardağı dolusu su
• Yada sadece tavuk bulyon kullanacaksanız 2 su bardağı dolusu sıcak su( suyu pirinç için kullandığınız bardakla ekleyin)

Pilav Üstü Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Et kavurması yapılışı.Öncelikle etimizi tenceremize koyuyoruz.
2. Ardından suyumuzu da ekleyip kısık ateşte hafif yumuşayana suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
3. Ardından sıvı yağı ekleyip etimiz iyice yumuşayana kadar tekrar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz iyice yumuşayan etimize baharatlarını ve tereyağınıda ekleyip 5 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz.
4. Pilavın yapılışı.
5. Uygun bir tavamıza sıvı yağı ve arpa şehriyeleri koyup hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
6. Ardından pirinçleri ekliyoruz 2-3 dakika kavuruyoruz tavuk nohutumuzuda ekleyip tavuk bulyonları elimizle ezip atıyoruz iki bardaktan biraz fazla suyunu yada tavuk suyunuda ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
7. Kaynayınca ocağımızı en kısık ayara alıp pirinçlerin demlenerek pişmesini sağlıyoruz iyice pişip suyunu çeken pilavımızın altını kapatıyoruz. 15 dakika dinlendiriyoruz yemeye hazır (not)istediğiniz şekilde tabağınızı süsleyin ister kalıpla ister tabakla üzerini bir tutam maydanozla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun🧿.