Pilav Üstü Heşu

Pilav Üstü Heşu Tarifi'nin Malzemeleri

• Tavuk göğsü
• pilav
• Badem
• Maydanoz
• Salça
• Baharat
• Zeytinyağı
• Tuz

Pilav Üstü Heşu Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce pılavımızı yapıp dinlenmeye bırakalım. Ardında bir çay bardağı bademi küçük bir cezvenin içine koyup bir bardak su ekleyelim ve kaynamaya bırakalım. 5 dakika sonra kontrol edip bademlerin soyulup soyulmadığına bakalım. Soyuluyorsa rahatça ocaktan alıp tek tek kabuklarını soyalım. Tavaya biraz zeytinyağı koyup bademlerı kızartalım. Pembeleşinceye kadar kızartalım. Ardından tavuk göğsümüzü baharatlandıralım, karabiber, kekik, pul biber biraz salça, tuz, zeytinyağı koyup frına verelim. Pişince tavuk göğsümüzü bir güzel didikleyelim. Ardından ince kıyılmış maydanozumuzu da etlerin üzerine ekleyeli. Kızarttığımız bademleri de ekleyelim. Ardından önceden hazırladığımız pilavdan yaptığımız bir tabak pilav alıp o et ve badem ve maydonuzu içine koyup biraz karabiber koyalım. Bir güzel karıştırıp sonra sade pilavdan tabağımıza birazcık koyup hazırladıgımız o heşu dediğimiz karışımdan üzerine koyalım. Pilavın üzerine koyup servis yapalım.