Pilav Üstü Kavurma

Pilav Üstü Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

Kavurma için

• yarım kg kuşbaşı et
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 1 çay bardağı su

pilav için

• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• tuz

Pilav Üstü Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Önce etimizi tenceremize alıp 1 çay bardağı suyumuzu ilave ederek kısık ateşte ara sıra karıştırmak suretiyle pişmeye bırakıyoruz. Sıvı yağımızı ve tuzumuzu eti ocaktan almadan 5 dk önce ilave edicez.

Gelelim pilavımıza. Pilavımız için tereyağı ve sıvı yağımızı tavamıza koyarak eritiyoruz. önceden sıcak suya ıslattığımız pirinçimizi süzerek tencereye koyuyoruz. Eğer şehriyeli arzu ediyorsanız şehriyeyi kavurduktan sonra pirinci ilave ediyoruz ve tane tane olana kadar kavuruyoruz. Kavrulan pirincimize su ve tuzumuzu ilave edip pişiriyoruz. Afiyet olsun