Pilav Üstü Soslu Tavuk

Pilav Üstü Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

Pilav için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 3 su bardağı sıcak su (tavuk suyu)
• Tuz

Soslu tavuk için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 adet tavuk but
• Baharatlar (kırmızı biber, karabiber, kimyon, köri, kekik, tuz, )
• 3-4 sarımsak

Pilav Üstü Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yıkanan tavuklarımızı haşlıyoruz.
2. Haşlanan tavukları kemiklerinden ayırıp suyunu pilav için ayırıyoruz.
3. Pilavımızı pişirmek için sıvı yağla şehriyeleri kavuruyoruz, tereyağını sonra ilave edip pirinçlerle kavurmaya devam ediyoruz.
4. Tavuk suyunu da koyarak pişirmeye bırakıyoruz.
5. Pişen pilavı demlemek için bekletiyoruz.
6. Tavuk etlerini tavada tereyağla çeviriyoruz.
7. Rendelenmiş sarımsakları ve tercihe göre istenen baharatları ilave ederek kavuruyoruz.
8. Tart kalıbına pilavımızı koyup, ters çevirerek fotodaki gibi tavukları yerleştiriyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet olsun.