Pilavlı Soğanlı Tavuk Kavurma
Pilavlı Soğanlı Tavuk Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri
Pilav malzemeleri:
- 2 su bardağı pilavlık pirinç
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 4 su bardağı kaynar su
- Tuz
Tavuk kavurma malzemeler :
- 500 gram kadar kemiksiz tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 küçük soğan
- Tuz, çok az karabiber
Pilavlı Soğanlı Tavuk Kavurma Tarifi'nin Yapılışı
Merhaba arkadaslar,
İlk önce pilavımızı yapalım. Yağımızı tavamıza alıyoruz eritiyoruz eridikten sonra pirinçleri. İlave edip beyazlaşana kadar kavuruyoruz eğer lapa bir pilav elde etmek istemiyorsanız çok kavurmanız gerekiyor, bu bir püf noktasıdır ,tuzunu da ilave edip suyunu katıyoruz ,kaynayınca altını yarıma kısıp pişiriyoruz. Piştikten sonra ocaktan alıp yuvarlak kalıbımıza 3 yemek kaşığı kadar koyuyoruz.
Gelelim tavuk sotemize; soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz tavaya aldığımız yağımız eridikten sonra soğanlarımızı ilave ediyoruz, altı açık bir şekilde karamelize ediyoruz ki hoş bir lezzet versin, tadıyla karamalize olduktan sonra altını kısıyoruz yarıma ve küp küp doğradığımız tavuklarımızı ilave ediyoruz ,karabiberi ve tuzu da koyup yine suyunu salmasını engellemek. İçin daha lezzetli olması için altını açıyoruz ve tavuklar pişene kadar kavuruyoruz. Sotemiz olduktan sonra biraz önce. Kalıbımızın altına koyduğumuz pilavın üzerine de isteğe bağlı 2 veya 3 yemek kaşığı karamelize olmuş tavuk kuş başımızı ekliyoruz, üzerine süslemek için maydanoz kullandım. AFİYET OLSUN.
