Pilavlı Tavuk Sarma

Pilavlı Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo tavuk göğsü (ince kesilmiş)
• 1 çay bardağı pirinç
• yarım soğan
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• çay kaşığının ucuyla tarçın
• karabiber
• tuz
• 1yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 çay bardağı sıcak su

üzerine sürmek için;

• 1 çay kaşığı bal,
• zeytin yağı
• 2-3 damla limon suyu

Pilavlı Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk aldığımız yerde göğüs etini ince kestiriyoruz, hatta dövdürebilirsiniz.
Tereyağını tavaya alıyoruz, soğanı doğrayıp kavuruyoruz. Üzerine pirinci ekliyoruz.
Tuzunu ilave ediyoruz. Tane tane olunca baharatları ve suda ıslatılmış kuş üzümünü ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Sıcak suyu ekleyip kaynayınca tavanın kapağını kapatıyoruz. Altını da iyice kısıp pişmeye bırakıyoruz. Pilavımız biraz diri oluyor, tavukla birlikte pişeceği için. Suyunu çeken pilavın üzerini kağıt havluyla kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
ince kesilmiş tavuk etini alıyoruz üzerine pilavdan yayıyoruz ve rulo yapıp tepsiye sıralıyoruz. Hepsi bitince tepsiyi fırına veriyoruz. Fırında biraz ısınınca üzerine tereyağ sürüyoruz.
Bir kasede bal, limon suyu ve yağı karıştırıyoruz. Tavuk sarma hafif kızarmaya başlayınca bu karışımdan fırçayla üzerine sürüyoruz. Daha güzel kızarmasını sağlıyor. Bir süre daha pişiriyoruz.
Sıcak olarak servis yapıyoruz, afiyet olsun.

https://www.nefisyemektarifleri.com/kus-uzumlu-pirinc-pilavi/
tarifini kullandım. Benim pilavım arttığı için azaltarak tarifini verdim size. Dilerseniz fazla yapıp sardıktan sonra biraz daha su ilavesiyle yanında da servis yapabilirsiniz