Pilavlı Ve Bol Köri Soslu Tavuk Yemeği

Pilavlı Ve Bol Köri Soslu Tavuk Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

Pilav için:

• 1 su bardağı pirinç (ben yasmin pirinçi kullandım)
• 2 su bardağı su
• 1 tavuk bulyon
• Sıvı yağ (şehriyeleri kızartmak için dilediğiniz yağ)
• Arpa şehriye (resimde göründüğü kadar arpa şehriye ,aslında miktarı sizin seçeneğinize bağlı olabilir, yada ne fazla nede az)

Köri sosu için:

• 1 tavuk bulyon
• Yarim yemek kaşığından azıcık az köri tozu
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı sut
• 2 su bardağı su
• Azıcık tuz
• Azıcık toz karabiber
• Ayrıca
• 3 tavuk göğüsü

Pilavlı Ve Bol Köri Soslu Tavuk Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ocağınızı en yüksek dereceye verelim.
2. Ben pilavımı derin bir tavada pişirmeyi tercih ediyorum.
3. Sanki kıvamı ve tadı daha güzel geliyor böyle.
4. Yağınızı tavaya koyun ve kızarmasını bekleyin. Dilediğiniz ölçüde arpa şehriyenizi koyun ve pembeleşmesini bekleyin.
5. Arada biraz karıştırın. Bulyonunuzu bu aşamada tavaya koyun ve erimesini sağlayın.
6. Bunu güzelce karıştırmakla sağlayabilirsiniz. Yanmamasına özen gösterin.
7. Şimdide bir su bardağı pirinçinizi de katalım tavaya ve gene karıştırın.
8. İki su bardağı suyumuzun da katalım tavaya ve şimdi tuzunuzun da katın.
9. İyice karıştırın şimdi. Kabarcıklar görünmeye başladıysa ocağın ayarını en düşük ayara verin ve şimdi tavanın üstünü kapatın.
10. Arada (en fazla iki üç kez) pilavınızı karıştırın. Kıvamını artık beğendiyseniz ocağınızı tam kapatın ve dinlendirin.
11. Toplam sanki 13-15 dakikada pişti benim pilavım.
12. Köri sosu için ocağa derin bir tencereyi koyun ve içine sıvı yağınızı katın.
13. Şimdide bulyonunuzu katın ve sıvı yağda eritin.
14. Köriyi de katın ve azıcık kızartın. Ununuzu da katıp kızartın ve simdi sütü ve suyu da katın çırpma teliyle şimdi karıştırın.
15. Tuz ve kara biberi de katın ve çırpmaya devam edin. Kıvamı ne fazla katı olacak nede çok sulu.
16. Tavuk göğüsünü ayrı bir tavada kızartacağız.
17. Uygun bir tavaya istediğiniz şekilde kestiğiniz tavuk göğüsünü koyun ve en yüksek derecede kızartın.
18. Kendi suyunda kızarılacak. Su çoğaldığında tencerenin üzerini kapatın ve az ateşte pişmesine izin verin.
19. 5-10 dakika sonra kapağı alıp ve en yüksek dereceye verin gene.
20. Şimdi kızarana kadar arada karıştırıp kızartın.
21. İstediğiniz kıvama gelince köri sosunuza katın ve servise hazırdır simdi. Afiyet olsun.