Pırasa Diblesi

Pırasa Diblesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet pırasa
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 küp şeker
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı tuz
• Üzerini geçecek kadar su

Pırasa Diblesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkanmış 1 demet pırasayı ince ince doğrayın.
2. 1 adet soğanı da küçük küçük doğrayın.
3. Zeytinyağ eklediğiniz tencereye soğanları alarak soteleyin.
4. 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip kavurun.
5. Üzerine pırasaları ilave edin.
6. 1 adet rendelenmiş domates, 2 yemek kaşığı bulgur ve 2 yemek kaşığı pirinci ekleyin.
7. Üzerini geçecek kadar su, 1 küp şeker, azıcık karabiber ve tuzu da ekleyip kapağını kapağını kapatın.
8. Kaynayana dek yüksek ateşte, kaynadıktan sonra ise kısık ateşte suyunu çekene dek pişmeye bırakın.
9. İster sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.