Pırasa Dolma

Pırasa Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane pırasa (büyüklerinden)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 kaşık salça
• 1 tutam kıyılmış maydanoz
• Karabiber, bolca nane, pulbiber, tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım limon suyu

Hazırlanışı

1. Pırasalara uzunlamasına tek taraftan çizik atıp içini çıkartıyoruz. 15 cm kadar parçalar halinde kesiyoruz.
2. 4-5 dk kadar haşlıyoruz. Haşlanan pırasalar şerit şerit açılıyor zaten.
3. İçini tıpkı dolma içi hazırlar gibi hazırlıyoruz.
4. Pırasaları uzunlamasına koyup içine bir tatlı kaşığı kadar harcımızdan koyuyoruz.
5. Üçgen üçgen katlıyoruz. Muska haline geliyor zaten.
6. Tencereye diziyoruz, yarım limon sıkıyoruz ve zeytinyağını döküyoruz.
7. Üzerine tabak veya dolma taşı koyuyoruz.
8. Üzerini geçecek şekilde sıcak su ekleyip pişiriyoruz. Deneyen herkese afiyet olsun.