Pırasa Dolması Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik

Pırasa Dolması Tarifi İçin Malzemeler

4 adet kalın pırasa
1 adet soğan
1 çay bardağı pirinç
200g çekilmiş et (kıyma)
1 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber
Tuz

Pırasa Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Pırasaları temizleyerek yaklaşık 1 parmak uzunluğunda dilimleyin. Bir tencerede tuzlu su ile haşlayın.
Pırasalar yumuşayıp katları açıldığında ocaktan alarak süzün. (Haşlama suyunu dökmeyin, yemek pişerken bu suyu kullanacağız.)
İç harcının yapılışına başlayın. Soğanları yemeklik minik minik doğrayın, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile tencerede kavurun. Üzerine kıymayı ilave ederek rengi dönene kadar kavurun ve yıkayıp süzdüğünüz pirinci ilave edin.
Son olarak karabiber, maydanoz ve tuzu ilave ederek ocaktan alın.
Pırasaların katlarını açın ve iç kısımlarındaki şeffaf zarları temizleyin.
Tek tek her birini temizledikten sonra sarma işlemine başlayabilirsiniz.
Pırasaların içine 1 tatlı kaşığı iç harcından koyarak sarın ve sarmaların her iki yanını una bulayın. (Bu işlem pişirme esnasında pirinçlerin dışarı çıkmasına engel oluyormuş ben de araştırırken öğrendim. )
Pişirme tencerenizin dibine artan pırasa yapraklarını dizin ve üzerine sardığınız pırasaları sıralayın.
En üstünü de yine pırasa yaprakları ile kapatarak bir su bardağı sıcak su ile hazırlamış olduğunuz salçalı suyu ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı sarmaların üzerine gezdirin.
Kısık ateşte pırasalar ve pirinçler yumuşayana kadar tencerenin kapağı kapalı pişirin. Afiyet olsun.

Not: Dolmalar pişerken suyunu kontrol etmeyi unutmayın, suyunu çektiğinde kaynar su ilave ederek alttaki dolmaların yapışmamasını sağlayın.
İsteğe göre iç harcına maydanoz da ekleyebilirsiniz.

Pırasa Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Pırasa dolması püf noktaları nelerdir?

Pırasa dolmalarının dibinin yanma ihtimalini en aza indirmek için tencerenizin tabanına artan pırasa yapraklarını koymalısınız.
Sarıldıktan sonra da pişeceğini göz önünde bulundurarak iç harcını çok kavurmamaya özen gösterin.
Pirinçlerin dışarıya çıkmasını engellemek için pırasa dolmanızın uç kısımlarını una bulamalısınız.
Pırasa dolmalarınıza kısık ateşte, kontrollü bir şekilde pişirmelisiniz.

Muska pırasa dolması tarifi;

Muska şeklini en çok lahana sarmasında görmüşüzdür. Ancak pırasa dolmasını da muska şeklinde sarmak mümkündür. Hem görüntü hem de lezzet olarak beğenileri kazanacak, oldukça besleyici muska pırasa dolmalarını sizler de evinizde deneyebilirsiniz.

Pırasa dolması kaç kalori?

1 adet pırasa dolması yaklaşık olarak 32 kaloriye denk gelmektedir.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (66)

Yeni Gelen Yorumlar

I S @isiksari

Şikayet Et

En sevdigim dolma 🤩 lahanadan sogudum bunun yuzunden efsaneeee
- Yanıtla
- 1
- 12 ay önce
aysnr erdm @nur1u

Şikayet Et

pirasalarin en içi sarilabiliyor mu ? sarilamiyorsa iclerini pismeden cikarip dograyip kek yapayim iclerini de diye düşündüm
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Nursel @nuusel
  
  Şikayet Et
  
  denediniz mi bilmem, sarilmiyo cok ufak. ben butun hasladim, sebze corbasi yaptim onlarla. bir daha ki sefere pisirmeden ayiririm.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Arife @Arife_Merdim

Şikayet Et

sarıp pişirmeden buzluğa koyulabilir mi.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Fatma @ardalper

Şikayet Et

Böyle bir sonuç çıkacağını hiç tahmin etmemiştim.Harika bir tarif.Teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
esra Han @esrahanhn

Şikayet Et

denedim çok güzel oldu tarifiniz için teşekkürler elif Abla
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Pakize Duman @Pakize_Duman

Şikayet Et

ben çigdem yabtım birşey olurmu cevabverirmisiniz zahmet olmassa
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- byzozy @isimsizbyz
  
  Şikayet Et
  
  nasıl oldu acaba?
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Nadir Nazlı Őzçiftci @NadirNazli_Ozciftci

Şikayet Et

Cok ilginç ilkkez duydum ,en kısa surede yapıcam ☺️☺️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Marşide @Marsidea

Şikayet Et

herkes ön yargı ile tadına baktı ama dakikalar için tek bir tane kalmadı…resim çekemedim
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
tuba-cangumus @tuba-cangumus

Şikayet Et

Elif hanim tarifleriniz birebir tutuyor tesekkurler ben pirinç yerine bulgur koydum çok güzel oldu
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
emelce @emelozel

Şikayet Et

Elif hanım pırasaları kaç dakika haşlamak gerekiyor? ben fazla haşladım sanırım. sarmak çok zor oldu, dağıldı hep. ama inatla sardım ve pişirdim. çok lezzetli oldu. ben zeytinyağlı yaptım.
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  yumuşayıp katların açılması yeterli oluyor, fazla tutarsanız dediğiniz gibi sarmakta zorluk olabilir
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Harika Ören @Harikaege

Şikayet Et

Elif Hanım, tarifinizi denedim ve sonuç başarılı oldu. Çok teşekkür ederim. Sevgilerimle
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsun :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
elif toprak blt @eliftoprak123

Şikayet Et

pirinçler yumusayana kadar demissiniz belirli bi sure yokmu ?
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- elif toprak blt @eliftoprak123
  
  Şikayet Et
  
  hic begenmedim .s
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
@meryem_alp_ulku

Şikayet Et

pisdikden sonra gorunusu ayni lahana sarmasina benzyior emeginize ellinize saglik ilk firsatta denicem bende
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
mutfagimda sef @Sibel_Durmaz2

Şikayet Et

bu resimler size mi ait google de var cunku
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Nigar @nigarkoc

Şikayet Et

hiç denemedim ama denemek istiyorum çünkü eşim ve oğlum için belki pırasayı böyle yedirebilirim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
mehmet cigdem @canimcocuklarim

Şikayet Et

biz ailecek pirasayi cok severiz bu tarif cok güzel mutlaka denicem tskler elif hanim elinize saglik.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Dicle TAŞ @pirayeee

Şikayet Et

pırasa çok sevdiğim bir sebzedir ancak dolmasını hiç daha önce denememiştim resimlerde o kadar leziz duruyor ki muhakkak deneyeceğim ellerinize sağlık..
- Yanıtla
- 1
- 9 yıl önce
ayşe Oezel @bornova80

Şikayet Et

Bende şimdi bulgurla deneyeceğim, Pirinçim kalmamış :))…bakalım nasıl olacak…
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Makbule @Makbule_MadenBelene

Şikayet Et

Harika bir dolma tarifi babaannem çok güzel yapar :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
vicdan urat

Şikayet Et

çok güzel görünüyorlar,hiç denemedim ama deneyeceğim inşallah. bende pırasalı pizza yapıyorum harika oluyor denemenizi öneririm.yıkanmış pırasaları çok ince ince kıyıyorum,tenceredeki pembeleşmiş soğana katıp kavuruyorum,havuç rendeleyip ekliyorum,birtutam tuz,karabiber,pul biber katıp indiriyorum.soğunca pizza hamurunun üstüne yayıp pişiriyorum. istenırse üstüne zeytinde katılır.
- Yanıtla
- 2
- 10 yıl önce