Pırasa Dolması

Pırasa Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane iri kısmından pırasa
• 1 büyük kelle soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salça
• 1 yemek kaşığı biber salça
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 tane kabuğu soyulmuş limon

Pırasa Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaların yeşil kısımlarını keselim atmayalım pişirirken tencerenin dibine koyacağız.
2. Beyaz kısmını 4parmak eninde keselim yıkayıp tam ortadan çok tabana inmeden keselim kaynayan suya atıp yumuşayınca alalım çok fazla yumuşamasın süzgece alalım.
3. Enson yeşil sapları haşlayıp pişireceğimiz tencerenin tabanına yerleştirelim.
4. 👉İç malzemesi:Pirinci güzelce yıkayalım zeytinyağı tenceremize alalım soğanı doğrayıp kavuralım.
5. Pirinci ekleyip bir iki çevirip salçaları tuzu biberi ekleyip bir iki dakika kavurup su bardağı sıcak suyu ekleyip karıştırıp bir dakika sonra ocaktan alalım.
6. Naneyi ekleyelim resimde görüldüğü gibi saralım.
7. 1 limonun beyaz kısmı ve kabuğunu soyup dolmaları üzerine dizelim kenarından dolmaların üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su koyup kapağını kapatalım.
8. Önce 10 dakika normal ateşte daha sonra çok kısık ateşte pişirelim.
9. Pişerken kontrol edelim eğer suyunu çok çektiyse kenarından sıcak su ekleyelim afiyetle💐.