Pırasa Graten (Daha Önce Bu Kadar Lezzetli Pırasa Yemediniz) (Videolu)

Pırasa Graten (Daha Önce Bu Kadar Lezzetli Pırasa Yemediniz) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg pırasa
• 2-3 adet orta boy havuç
• 1 adet kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• Tuz, pulbiber
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel sos için:

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt

Üzeri için:

• 100 gram kaşar peyniri

Pırasa Graten (Daha Önce Bu Kadar Lezzetli Pırasa Yemediniz) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir tencereye sıvı yağ ilave edip üzerine sebzeleri pişme sırasına göre ilave edelim .
2. Önce yemeklik doğranmış kuru soğanı, peşinden kapya biberi, havucu ila edelim.
3. Sebzeler diriliğini kaybettiğinde isteğe bağlı birazda pul biber ilave edelim.
4. Son olarak ince doğranmış pırasayı ilave edip tencerenin kapağını kapatmadan kısık ateşte pişirelim.
5. 2o ila 30 dak süresinde yemek pişecektir.
6. Pırasa hazır olduktan sonra beşamel sosu hazırlayalım.
7. Uygun bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını alıp eritelim uzerlerine 2 yemek kaşığı un ilave edip unun kokusu çıkana kadar karıştıralım
8. Üzerine 2 su bardağı sutu azar azar ilave edip sürekli çırpıcıyla çırpalım.
9. Sosumuz kıvam almaya başladığında üzerine biraz tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım.
10. Hazır olan sosu ocaktan alalım.
11. Uygun bir tepsiye ve ya borcama pırasa yemeğini yayalım.
12. Üzerine önce beşamel sosu sonra ise kaşar peynirini gezdirelim.
13. Ve yemeğimizi 200 derece fırında üzeri kızarıncaya dek pişirelim.
14. Fırından çıkan yemeğimiz servise hazırdır.

Afiyet olsun.