Pırasa Kavurması

Pırasa Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet pırasa
• 1-2 adet havuç
• Zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber veya salça
• Tuz
• Karabiber

Üzerine:

• Yoğurt

Sosu için:

• 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ veya tereyağ
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber ısıtıp yoğurtun üzerine dökün

Pırasa Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaları yıkayıp ince ince doğrayın.
2. Havuçu yıkayıp kabuklarını soyun ve rendeleyin.
3. Zeytinyağında ilk önce havuçları 5dk kavurun .
4. Ardından pırasaları ilave edin .
5. Tuzunu ,biberini ilave edin kısık ayarda pişirin, gerekirse yarım çay bardağı sıcak su ilave edin .
6. 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ veya tereyağ, 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber ısıtın.
7. Yemeğiniz piştikten sonra servis ederken üzerine yoğurt ve biber sosu dökün. Afiyet olsun.