Pırasa Kavurması

Pırasa Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo pırasa
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• Zeytinyağ
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı su

Sosu için

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Dilerseniz tereyağda pul biber yapıp koyabilirsiniz

Pırasa Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasayı ayıklayıp, iyice yıkayın. Ardından halkalar şeklinde ince ince doğrayın.
2. Geniş bir tencere içine zeytinyağı dökün.
3. Üzerine 1 adet orta boy küp küp doğranmış soğan ve 2 diş doğranmış sarımsak koyun.
4. Soğan ve sarımsağı 2 dakika kadar kavurun.
5. Kavrulan soğanın üzerine doğranmış pırasaları ekleyin güzelce karıştırın.Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber koyun. İster biber ister domates salçayı ekleyin.
6. 1-2 dakika kadar kavurun.
7. Son olarak pırasaların üzerine su döküp, karıştırın.
8. Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateş üzerinde pırasalar yumuşayana kadar pişirin. Ara ara karıştırın.
9. Piştikten sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Ve sosunu hazırlayın.
10. Üstüne ekleyerek servis edin.

Afiyet olsun 😋