Pırasa Kavurması

Pırasa Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kiloya yakın (Pırasa beyaz kısımlarını kullandım )
• 2 adet havuç
• 1 çay bardağı siyah üzüm
• 1 adet portakal
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı şeker
• Tuz
• Zeytinyağı

Üzeri için;

• Badem
• Kavrulmuş susam

Pırasa Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaları yıkayıp doğruyoruz. Havucu rendeliyoruz (Yada ince dilimleyebilirsiniz)
2. Önce tencereye zeytinyağımızı alıyoruz havuçları ilave edip kavuruyoruz pırasaları ekliyoruz, iyice karamelize olana kadar kavuruyoruz.
3. Şekerini tuzunu ilave ediyoruz indirmeye yakın üzümlerini portakal ve limon suyunu ilave edip 2-3 dakika daha kavuruyoruz.
4. Servis tabağına alıp üzerine susam ve badem ile servis yapıyoruz.