Pırasa Paçası

Pırasa Paçası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo pırasa
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta
• Az tereyağı
• Tuz

Pırasa Paçası Tarifi'nin Yapılışı

Pırasalar güzelce yıkanın. Küp küp kesilir. Bir tencerede üstünü geçicek kadar su koyularak haşlanır. Yumuşayan ve pişen pırasalar ocaktan alınır ve süzülür. Tavada tereyağı eritilir. Süzülen pırasalar içine koyularak kavrulur. Baska bir kapta yumurtalar ve yoğurt iyice çırpılır. Kavrulan pırasa ya isteğe bağlı damak zevkine göre tuz atılır ve yoğurt karışımı ilave edilir. 1 2 kere karıştırılıp 5 dk sonra ocaktan alınır. Afiyet olsun.