Pırasa Sufle

Pırasa Sufle Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo pırasa
• Bir kaç diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Salça
• Tuz, karabiber

Sosu için:

• 1 su bardağı süt
• 2 kaşık un(Yarı yarıya mısır unu da olabilir)
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı peynir rendesi(kaşar, mozeralla. )

Üzeri için:

• Rende peynir

Pırasa Sufle Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaları küçük halkalar şeklinde doğruyoruz.
2. Az zeytinyağında önceden sotelediğimiz sarımsaklara pırasaları ekleyip, pırasalar sertliğini kaybedip bir miktar yumuşayana kadar sotelemeye devam ediyoruz.
3. İçine 1 yemek kaşığı domates salçası ve karabiber, tuz da ilave ediyoruz.
4. Sos malzemelerini derin bir kapta çırpma teliyle güzelce karıştırıyoruz.
5. Ateşten alıp soğuttuğumuz pırasaları fırın kabına yayıp, üzerine hazırladığımız sosu döküyoruz ve üzerini rende peynirle kaplıyoruz.
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında peynirlerin üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
   Afiyet olsun 😋