Pırasalı Arnavut Böreği

Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Küçük pet sise dolusu su

İç malzeme

• Yarım kilo pırasa
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım kilo ekşimik

Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ,su, tuz ve sirkeden ele yapışmayan bir hamur yapın ve 26 adet beze yapın her bezeyi tabak ebatında açın ve yağlayın.
2. Sonra ilk on üç yağlanmış hamuru üst üste koyup birleştirip tek hamur yapın tepsiye koyun hazırladığınız iç malzemeyi de koyun.
3. Geri kalan 13 adet beze içinde aynısını yapıp malzememim üstünü kapatın yağlayın Üstü de 250 derece önceden ısıtılmış fırında üstü pişene kadar pişirin.
4. Sonra üstü kızarınca üstüne su serpin ve sofra bezi ile kapatın. Afiyet olsun
5. İç malzeme önce pırasa soğan kırmızı toz biber kavrulur tuz katılır.
6. Daha sonra ekşimik konur bir kere daha özdeştirdikten sonra tava soğutulur.