Pırasalı Biberli Yumurta

Pırasalı Biberli Yumurta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet pırasa ( beyaz kısmı kullanılacak )
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı ufalanmış lor peyniri+beyaz peynir
• 3-4 dal taze nane
• tuz
• sıvı yağ

Pırasalı Biberli Yumurta Tarifi'nin Yapılışı

Pırasanın beyaz kısmını yemeklik soğan doğrar gibi, biberi de küçük şeritler halinde doğrayıp tavaya alıyoruz. Üzerine yeteri miktarda sıvı yağ ve tuz ekleyip kavurmaya başlıyoruz. ( Yumurtayı ilave edene kadar tavanın üzerine kapağını kapatıp pişirirseniz sebzeler pişme esnasında saldığı suyunu kaybetmeyecek kendi suyu ile pişerek daha lezzetli olacaktır. ) Pırasa ve biberler yumuşayınca küp küp doğradığımız domatesi ilave edelim. Domatesle beraber pişerken bir kenarda yumurtaları çırpalım. İçerisine beyaz peynir, lor peyniri, ince doğranmış taze naneyi ve hafif tuzu ilave edip karıştıralım. Domatesler de yumuşayınca yumurtalı karışımı döküp karıştırarak pişirelim. Afiyet Olsun :)