Pırasalı Börek

Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yufka

İç harcı için

• Yarım kilo pırasa
• 1 tane havuç
• Karabiber
• Tozbiber
• Tuz
• Yağ

Sosu için;

• 1 şişe maden suyu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 kaşık tereyağ

Üzeri için;

• Yoğurt ve kalan sos
• Çörekotu

Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasayı güzelce yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde doğrayalım.
2. Havucu rendeleyelim.
3. Malzemeleri suyunu çekene kadar kavuralım.
4. Baharatları ve tuzu ekleyelim.
5. Sosu için tereyağını eritelim, sıvı yağı içine ekleyerek diğer sos malzemeleri ile karıştıralım.
6. 1 tane yufkanın yarısına sos sürelim ardından diğer parçasını üzerine kapatalım 2 kat olarak yaptım.
7. İkinci katına da sos sürdükten sonra 4 parçaya keselim.
8. Böreğin geniş tarafına eşit parçalarla iç harcımızdan koyalım.
9. Tüm yufkalar için aynı işlemi yapalım.
10. Kalan sosun içine 1 kaşık yoğurt karıştırarak böreklerin üzerine sürelim.
11. Son olarak çörekotu serperek 250 derece fırına kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun🌸.